参考URL
https://www.belc.jp/recipe/5056 コチュジャン大１、醤油大１、酒小1/2、スリゴマ小１、砂糖大２。卵黄など →肉200gに対して塩分約２％（卵黄のる）
材料（400g） ２食分（１人肉150g・野菜50g）
●食材
- 豚コマ 300ｇ
- 玉葱 100g
- 千切キャベツ 下にしく
- 紅生姜・小葱
※肉：玉葱→３：１のバランスがよい。
●ナムル（下にしく）
- もやし100g・人参・ニラ 塩を振ってザルで開けておけば絞る必要なし
●調味料（塩分6.2g。400gに対して約１．５％ ※ネギ塩豚丼とほぼ一緒）
- コチュジャン 大１．５（約1.8g）
- 醤油 大１．５（3.9g）
- 料理酒 小１（0.1g）
- 鶏がら 小1/3（0.4g）
- 砂糖 大２ ※大３→大２ 24/10
- すりごま 大1/2
- おろし生姜 小1/2
- おろしにんにく 小1/2
- ゴマ油 適量
実践＆反省
●24/7
- 上記調味料で味はOK。豚コマ150g・玉葱50g・キャベツ千切りしく。たれは片栗使用する。酒の先にアルコールとばす。まかないで食べて、味付けの濃さも良かった。