SBレシピ 八角を入れる

 

材料

 

  • 味玉
  • 高菜漬け
  • 白髪ねぎ
  • 豚バラチャーシュー 120g

 

実践

●21/5/5 家

  • 300gで実践。食堂で提供するなら、肉は120gくらいは欲しところ。
  • 細切りにした肉は、軽く炒めてザルに開け油を落としておくと良い。炒めすぎると硬くなるので注意。
  • タレは、八角を入れた漬け汁を煮詰めて使用するとよい。片栗粉は使わない。