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クックパッド　海苔・錦糸卵・ししとうが特徴

 

●焼鳥丼　※タレあり想定

  • 醤油　大２（5.2g）
  • 味醂　大４（24g）
  • 料理酒　大４（1.2g）
  • 砂糖　大３（27g）
  • おろし生姜小１　※好みで

 

※漬け汁＋焼き汁でちょうどよい塩加減になる。またはタレ（１：２：３：３：７）を作るでも良い。

 

●ひつまぶし丼

★＜魚用＞　塩60°鶏150g×４枚分

  • 醤油　大３（7.8g）
  • 味醂　大４（24g）
  • 料理酒　大４（1.2g）
  • 砂糖　大４（36g）

 

記録

●22/11 ひつまぶし１０食

  • 付け合わせは、錦糸、長ネギ、人参ゴマ和え、オクラ、蓮根素揚げなどがよい。オーブン230℃４分でOK。