クッパ(牛肉 のっけるver)

 

 

 

 

参考URL

 

クラシル カルビクッパ

 

食材

  • 牛小間(or牛モモ薄切) 80g
  • 人参 20g
  • 大根 40g
  • しめじ 1/2房
  • 長ネギ 1/3本
  • 玉葱 1/4個
  • 白菜 一つかみ

 

●調味料(スープ用)

  • ダシダ 700cc (1人350cc目安)
  • しょうゆ 大1 
  • コチュジャン 大1 
  • 砂糖小1
  • 酒 大1
  • おろしニンニク少々
  • ゴマ油 大1

 

●調味料(牛肉80g炒め用) ※液体大1が目安。

  • しょうゆ 小1
  • コチュジャン 小1
  • 砂糖 小1
  • 酒 小1
  • みりん 小1

 

作り方

  • 牛肉に下味をつけ20〜30分ほど漬けこむ
  • 油をしいて、牛肉を炒める。ゴマを振って絡めておく。
  • スープを作り、肉とネギ以外の野菜を投入する。
  • ゴマ油を回しかける。

 

実践&反省

●2/13

  • 牛肉は漬け込んでおいた方がよい。味が染みる。
  • 卵は二人分で一個で十分