クッパ(牛肉 のっけるver)

 

 

 

 

参考URL

 

クラシル　カルビクッパ

 

食材

  • 牛小間（or牛モモ薄切） 80g
  • 人参 20g
  • 大根 40g
  • しめじ 1/2房
  • 長ネギ 1/3本
  • 玉葱 1/4個
  • 白菜　一つかみ

 

●調味料（スープ用）

  • ダシダ 700cc （１人350cc目安）
  • しょうゆ　大１（ノーマルverは大１．５）
  • コチュジャン　大１
  • みりん　大１
  • 砂糖小１
  • 酒　大１
  • おろしニンニク少々
  • ゴマ油　大１

 

材料　※ビビンバのレシピと一緒

  • 薄切り肉 100g
  • しょうゆ　大2/3
  • コチュジャン　大1/2
  • 酒　大１
  • みりん　大１
  • 砂糖　大1/2
  • ニンニクおろし　少々

 

作り方

  • 牛肉を霜降りする。
  • ゴマ油をしいて、牛肉を炒める。ゴマを振って絡めておく。
  • スープを作り、肉とネギ以外の野菜を投入する。
  • ゴマ油を回しかける。

 

実践＆反省

●2/13

  • 牛肉は漬け焼きはアクも出るし焦げやすい。霜降りが良い。
  • 卵は二人分で一個で十分