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ナディア 豚バラキャベツ塩ダレ炒め

 

材料(400g) 2食分

●食材

  • 豚バラ 300g
  • 玉葱 100g
  • 小葱 適量

※肉:玉葱→3:1のバランスがよい。

 

●調味料(400gに対して約1.48% ※塩ダレ炒めは1.1%程度で調整)

  • 創味塩ダレ 大4(約5g)
  • 鶏がら 小1/2(0.6g)
  • 料理酒 大1(0.3g)
  • みりん 大1.5
  • おろし生姜 小1/2
  • あじのもと
  • ゴマ油 大1/2(具材100gにつき小1/3)

※創味塩ダレは大1で18g。にんにくはタレに入ってるので不要。

 

実践&反省

●22/3

  • 上記調味料で味はOK。豚コマ150g・玉葱50g・キャベツ千切り。