●材料 具材：140gほど
- ご飯 200g
- 卵 １個 50g
- 焼き豚orベーコン 30g
- 葱 20g
- アスパラガス 20g
- ナルト 15g
- 椎茸 15g
●肉の味付け １食分（焼き豚50g〜60g）
- めんつゆ 5cc（塩0.9g） ※王将の職人推奨。コクがでる。肉重量に対して塩分１％。１kgの焼き豚なら60cc（塩10gちょっと）。
作り方
野菜は湯通しのみ。ご飯の味付けは鶏ガラ・黒胡椒・ゴマ油のみ。
実践＆反省
●23/9 ２０食
- 焼き豚1,080g（270g×4p）を油と麺つゆで炒める。ナルト・野菜は湯通し。ゴロゴロ感があって良かった。