トマトリゾット

 

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かごめ

 

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SB炊いたお米でトマトりぞっと

 

材料

  • 生米 200cc
  • 挽肉 120g
  • 玉葱 120g 粗みじん
  • トマト 適量 粗みじん
  • しめじ1/3房orマッシュルーム
  • オリーブオイル

 

  • 水 200cc
  • コンソメ 小1
  • 基本のトマトソース 1缶(290g)
  • 砂糖 小1
  • おろしにんにく 小1/2
  • バジル 全体にかかる程度
  • 味の素 2〜3振り
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 少々
  • ★シュレッドチーズ 150g

 

★もしくは粉チーズ?グラム

 

 

実践&反省

●21/6/11 自宅

  • 玉葱が浸るくらい多めのオリーブ油で炒め、コンソメと酒で煮て水・トマトソース投入。
  • 沸騰したら、チーズを入れて完成。(日本米特有の粘りを出さないこと)
  • フレッシュトマトを刻んでトッピング。

●21/8/7 自宅 合いびき肉とトマトチーズリゾット

  • 上記レシピで実践。量的には2.5〜3人前くらい取れる。
  • スープを作ったら、炊いた米とチーズは同タイミングで入れて良いかも。
  • 最後に味を確認して、塩を振ること。

●21/8/28 自宅

  • 小松菜を2本入れると青みがでてよい。
  • とろけるチーズは時間が経つと固まる。なので次回は粉チーズ+トマトジュースで試す。