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材料
- 玉葱 100g（1/2コ）
- マッシュルーム 60g
- ツナ 70g
●トマトソースver
- 基本のトマトソース 1缶（約300cc）
- コンソメ 小1
- 白ワイン 大２
- 砂糖 小１
- おろしニンニク 小1/4
- オレガノ 少々
※理想のトマトでジュースverで作ってもよい
作り方
- ツナの油を絞り、玉葱とマッシュと一緒に炒める。
- 白ワインを入れてアルコールを先に飛ばす。
- トマトソースを入れて、にんにく・砂糖を投入。
- 塩で味を整える。
実践＆反省
●12/17
- バター20gを入れたがマイルドになりすぎた。入れない方がサッパリして良いか。
- 多めのオリーブオイルで具材全体に油が回るようにする。
- おろしニンニクを入れることでコク・パンチが出る。
- ツナの油漬けの油は活かすこと。
- 上記分量で50ccお玉×５回（=250cc）くらい取れた。