材料

●つけ麺　１：３ ※１パックで１７人分（１人180cc）

  • 創味　つけ麺たれ 50cc（56g）
  • 湯 150cc
  • 焼豚３枚、めんま、葱、ゆで玉子、小松菜

 

●ラーメンスープ　１：７

  • 創味　つけ麺たれ 50cc
  • 湯 350cc
  • 焼豚３枚、めんま、葱、ゆで玉子、小松菜

 

実践＆反省

●23/4 ３０食

  • 小松菜などが入らない分、もやしは60g〜70gくらいあってもよい。
  • 具材は、豚コマ50g、もやし、メンマ３本、小葱（３０食なら２本で十分足りる）、ナルト、温玉。
  • 豚コマは甘辛く煮て、一旦冷まして再加熱する。煮汁は捨てる。