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かんぞうこうし 明太パスタ

 

材料 2人分

  • 明太子 80g(40g×2)
  • 酒 大3
  • 顆粒だし 少量
  • 昆布つゆ 大1
  • サラダ油 小2
  • バター 20g(10g×2)
  • 大葉 3〜4枚
  • アサツキ 適量

 

作り方

  • 酒は半量まで煮詰めて、顆粒だしで薄く味付けする。
  • サラダ油→バター→つゆでパスタに味付けする。

 

実践&反省

●9/21

  • 酒大4では若干多かったので、大3に修正済み。
  • 塩加減はちょうど良い。めんつゆの麺の下味も200gなら大1でよい。