参考URL
材料
165cc
- 砂糖 小４ ※22/11修正
- 醤油 大２（30cc）
- 酒 大３（45cc）
- みりん 大３（45cc）
- 水 大３（45cc）
- ゴマ油 小１
●タレ40cc・230gつけ麺を想定（塩分：3.3g） ※上記参考レシピも１食40cc以上のタレを使用
- エバラ焼肉のたれ 20cc（塩2g） ※大１（=18g）で塩1.5
- ATACO そばつゆ 5cc（塩0.8g）
- 酢 5cc
- ゴマ油 10cc
- おろしにんにく 小1/2
- 味の素 ２ふり
- ブラックペッパー
- 塩0.5g ※×２４倍→小２（=12g÷24=0.5g）
★塩分：3.3g
作り方
実践＆反省
●1/2