参考URL
SB 鶏がらスープ：ココナッツミルク→600cc：１00cc、カレー粉大２
クラシル スープ200cc・カレー粉小１
材料
●スープ 約400cc （表示通り、たれ：湯→１：９で考える）
- 創味白湯スープ 40ｃｃ
- 湯 260cc
- ココナッツミルク 100cc
- カレー粉 大1/2
- にんにく 小1/2
- 砂糖 小1
- 豆板醤 小1/2
- あじのもと
※鶏ガラは不要。
●具材
- ゆで卵
- 厚揚げ
- エビor豚肉
- もやし
- 小松菜orチンゲン菜or水菜
実践＆反省
●21/9 自宅
- カレー粉は小1/2→大1/2に修正した。辛さも良くなった。
- ココナッツミルクを60→100ccに修正。まろやかさが濃くなった。（1缶400cc）
●21/9 食堂１５設定
- 上記分量で実施。スープはOK。具材はもやし追加したほうが良かったか。
- カオマンガイは、マギーを白だしと酒で伸ばした。