ナポリタン


 

参考URL:https://note.mu/travelingfoodlab/n/nf295363d7e88 樋口さん

 

食材&調味料

 

使用する食材と調味料です。
二人分です。具材多少多め。

 

食材 必要量
スパゲティ 200g
ベーコン 40g
玉葱 150g(通常サイズが約220gなので約3/4個)
マッシュルーム 40g(1缶)
ピーマン 小2個
溶かしバター 20g
ケチャップ 160g(具材40g・麺120g)
ウスターソース 大1.5

 

調理上の注意点

  • 多めのオリーブオイルで弱火で炒める。具材をよくコーティング+コクだし
  • 弱火で炒める → 汁が出やすくなる為
  • ケチャップの水分を飛ばす → 重量が約2/3まで減る
  • バターは必ず入れる → コクが出る。
  • 0.8%の塩でスパゲティをゆでる