参考URL 材料 材料 ※塩分1.1% 水 300cc 鶏がら 小1(1.2g) かつおだし 小1(1.2g) みりん小1 白だし 小1(0.7g) 料理酒 大1(0.3g) 味の素 ★塩 0.7g ★塩で味を引き締めること! 実践&反省 ●1/2