食の贅沢 1人分 ウスターソース大2 味噌小1/2
こうけんてつレシピ 二人分 ★醤油・オイスター・ウスター 各大1
dressing

 

 

 

食材&調味料

 

使用する食材と調味料です。
二人分です。具材多少多め。

 

食材 必要量
乾麺 80g×2
豚小間 100g
キャベツ 220g
玉葱 1/2個(120g)
人参 60g
ウスターソース 大2
醤油 大1/2
オイスターソース 大1/2
生姜汁 小1
大1
ゴマ油 大1
サラダ油 食材の7%
ニンニク 小1/2

 

 

実践

●1/26 ※ちゃんぽん麺使用 140g二人分

  • 生めんで油がまぶしてある太麺。そのまま、ゴマ油を足して弱火で両面焼いた。
  • ソースの調味料は上記通りの分量で、塩加減はちょうどよかった。
  • 麺とソースのみで先に炒める。その後、野菜を投入。
  • 乾麺は焼きそばに向かないので使用しない。