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デリッシュキッチン

 

樋口さん　キノコソテーcakes

 

材料（３人分）

 

  • パスタ 300g
  • ベーコン　適量
  • しめじor舞茸　２房
  • 玉葱　1/4個
  • 小口ねぎ　適量
  • オリーブオイル　大１．５
  • ニンニク　適量
  • めんつゆ３倍濃縮　大３
  • バター30g（麺100gで10g）

 

※ヤマサの昆布つゆは、100mlで塩分11g。つまり、大１で1.65g

 

作り方

  • キノコは弱火で15〜20分炒め焼き色をつける。
  • ベーコンと玉葱を炒めてキノコも混ぜておく。
  • 麺を水切後、余熱でバターを和える。その後、めんつゆを和える。

 

実践＆反省

●7/24　

  • 麺にバターを和えるとと、１２時間後もくっつかない。塩っ気は飛ぶ。

●9/12

  • バターとめんつゆを合わせた液体で実践。問題ないが、分けた方が無難。