材料

※にんべん白だし 大さじ1杯で塩分約2g

 

  • カマボコ
  • 玉葱
  • 人参
  • きくらげ
  • イカ・エビ

 

  • 鶏がらスープ 350cc
  • 白だし 大2(4g)
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • ゴマ油 大1
  • 味の素 適量
  • 水溶き片栗粉

 

作り方

五目あんかけ麺の、餡と同じ。

 

実践&反省

●5/9

  • 鶏だしとカツオが重なっても、問題なく美味しい。
  • 五目あんかけ麺の、上に乗っける餡と全く作り方は同じ。