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ポークソテー梅醤油ソース　梅干し中サイズ１個、酒大２、醤油大１、水大１

 

材料（２人分：120cc→80cc）

  • 砂糖　大１
  • 醤油　大１．５（22cc）
  • 酒　大３（45cc）
  • 水　大３（45cc）
  • 梅たたき　15g（※西友しそ梅1パックで100g取れる）

 

実践＆反省

●10/12 自宅　蒸し鶏

  • 梅は15gぐらいが「梅感」がでて良い。10gだと少ないか。
  • 上記レシピで大さじ５（80cc）くらい。ひとり30〜40ccくらいで十分。

●23/3 白身魚１０
×５倍で500ccとれた。1人８分目なのでちょうどよい。