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男子ご飯 玉ねぎ15g にんにく1/2片 醤油大1.5 酢大1 砂糖大2 みりん大0.5

 

ナディア 玉葱170g 水大4・醤油大4・みりん大3・はちみつ大1・コンソメ小2

 

みりん協会 玉葱1個・みりん大3・醤油大2・酢大1

 

材料

 

  • チキンブイヨン 100cc(600ccでキューブ1個)
  • みりん 大2
  • 白ワイン 大1
  • 醤油 大1
  • 酢 大1
  • サラダ油 大1
  • 玉葱 1/4個(60g)
  • ニンニクみじん 小1

 

ステーキソース(鶏用)とほぼ同様。(バターのみ除外)

 

作り方

  • 玉葱をパチパチするまで炒める。
  • みりんと白ワインを沸かす。
  • 醤油と酢を入れてひと煮たち。
  • ブイヨンを加える。
  • トロミ付け。

 

実践&反省

●9/15

  • 上記分量、作り方で実践。玉葱は1人30gで十分。塩加減・甘味もOK。