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筋肉料理人 ウスター 大3、しょう油・ケチャップ・砂糖 各大1、酒 大2、カレーパウダー、一味唐辛子 少々
ハイライフポーク ウスター大２、ケチャ・醤油 大１、酒大２ はちみつ小２
材料 ×１倍で２．５人分（50ccできる。一人20cc。）ほど ※25/3追記
- ウスター 大２
- ケチャ 大１
- 醤油 大１
- 酒 大１
- 砂糖大１．５（14g） ※25/3修正20g→14g
- バター 10g
- かいわれ
★全て片手大鍋に入れて、軽く混ぜてダイアル４５前後で１０〜１５分。中濃ソースくらいのトロミがつけばOK。※25/3
実践＆反省
●24/8 ３２枚
- ×１６倍で作って３０分くらい煮詰めて1,200ccとれた。実際には20ccレ―ドル９分目（=20cc）くらいしか使わないので600ccちかく余った。
- 次回は、３０食なら×１２倍で十分。
●24/12 ３５枚
- ×１４倍でダイアル４０〜５０くらいで１５分〜２０分、トロミがつく程度まで煮る。750ccとれた。20ccレ―ドルで３５枚分ちょうど足りた。
●25/3 ２０枚
- ×１０倍でダイアル４５で沸騰後１０分加熱でトロミOKだった。500ccとれた。砂糖を20ｇ→14gに修正。