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筋肉料理人 ウスター 大3、しょう油・ケチャップ・砂糖 各大1、酒 大2、カレーパウダー、一味唐辛子 少々
 

 

ハイライフポーク ウスター大2、ケチャ・醤油 大1、酒大2 はちみつ小2

 

材料 ×1倍で2.5人分(50ccできる。一人20cc。)ほど ※25/3追記

  • ウスター 大2
  • ケチャ 大1
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 砂糖小7(21g) ※25/9修正 14g→21g
  • バター 10g
  • かいわれ

★全て片手大鍋に入れて、軽く混ぜてダイアル45前後で10〜15分。中濃ソースくらいのトロミがつけばOK。※25/3

 

 

実践&反省

●25/3 20枚

  • ×10倍でダイアル45で沸騰後10分加熱でトロミOKだった。500ccとれた。砂糖を20g→14gに修正。

●25/9 60枚。

  • ×30で1,500ccとれた。砂糖が14gだと少し角が立った感じがしたので、元に戻す(21g)。トロミの付き方も、21g入っていた方が早い。