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筋肉料理人 ウスター 大3、しょう油・ケチャップ・砂糖 各大1、酒 大2、カレーパウダー、一味唐辛子 少々
ハイライフポーク ウスター大２、ケチャ・醤油 大１、酒大２ はちみつ小２
材料 ×１０倍で４００ccほど ※24/4追記
- ウスター 大２
- ケチャ 大１
- 醤油 大１
- 酒 大１
- はちみつ小２（14g） または 砂糖20g（蜂蜜は砂糖の１．５倍の甘さの為）
- バター 10g
- ガーリックチップ
作り方
- ウスター、醤油、酒のみを沸かしてブクブクとしてトロミが少し付き始めたら火をけす。
- その他調味料を入れて、混ぜて温蔵庫に入れておけばOK。
実践＆反省
●24/4 とんてき３０枚
- 120gのとんてき３０枚なら×１６倍で十分足りる。（×２０倍だと半分くらい余った）。１人20ccレ―ドル１杯でOK。
●24/8 ３２枚
- ×１６倍で作って３０分くらい煮詰めて1,200ccとれた。実際には20ccレ―ドル９分目（=20cc）くらいしか使わないので600ccちかく余った。
- 次回は、３０食なら×１２倍で十分。