参考URL
茂木シェフ 玉葱小２コ・生姜大２・にんにく大１りんご大１・醤油50cc・みりん50cc・酢50cc・酒100cc・砂糖大２
材料
- チキンブイヨン 100cc（600ccでキューブ1個）
- 白ワイン 大１
- 醤油 大１
- 酢 大１
- ★みりん 大４
- ★生姜 小２
- ★にんにく 小1/4
★部分が玉葱ソースと異なる。玉葱が入らない為、みりんを倍に増量。
作り方
- みりん・白ワイン・酢を沸かす。
- 醤油とブイヨンを加える。
- 生姜・にんにくを加える。
- トロミ付け。
実践＆反省
●11/21
- 醤油・白ワイン・酢は各大１。みりん大４・生姜小1.5・にんにく小1/4で実践。
- 味は問題なし。ただ、生姜は小2くらいまで効かせても問題なしとのこと。