筍の土佐煮

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8方出汁or10方出汁のいづれかのレシピが多数。
砂糖無しレシピもあれば、砂糖ありレシピもあり。砂糖は醤油と同量が多い。

 

材料

 

 

作り方 ※10方出汁

 

1:1:1:10:0.5

 

醤油 大2
みりん 大2
酒 大2(30cc)
出汁 300cc
砂糖 大1

 

 

 

実践&反省

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