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カゴメ公式 トマト缶1つ・白ワイン70cc使う

 

ナディア 鶏一枚肉 白ワイン30cc・トマト缶・スープ100cc

 

ナディア2 白ワイン45cc スープ150cc

 

材料

  • 鶏肉 30g×8個(240g)
  • 薄力粉 適量
  • パプリカ
  • ズッキーニ
  • マッシュルームorしめじ
  • 玉葱

 

  • 基本のトマトソース 1缶(約300cc)
  • コンソメスープ 150cc
  • 白ワイン 50cc
  • 砂糖 小1
  • バター 10g
  • オレガノ 少々

 

作り方

  • 鶏肉に塩を振りく(小麦粉不要)。
  • 油をひき、白ワインで野菜を蒸し炒めする。
  • コンソメスープを入れて味見。鶏肉を戻す。
  • トマトソース、オレガノを入れて20分煮込む。
  • 砂糖、バターを入れて味見。

 

実践&反省

●5/7

  • 砂糖よりもガストリックの方がコクがでて美味しい。
  • オレガノは小さじ1位。風味出て美味しい

 

●7/16 会社

  • ミートボール。トマトソース2,500cc(2.5kg)。コンソメ1,200cc。
  • 20分煮て汁が2400cc残った。(144cc×15=2160必要量で約2杯分あまり)
  • つまり、液体が2/3減った計算。