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デリッシュキッチン

 

エスビーレシピ

 

材料

  • ゴボウ
  • 人参
  • 玉葱
  • 糸こんにゃく
  • 牛肉切り落とし

 

  • 醤油大2
  • みりん大2
  • 酒大2
  • 出汁240cc
  • 砂糖大1

 

※1:1:1:8:0.5

 

作り方

  • ゴマ油で人参・ごぼうを炒める。
  • 牛肉を霜降りしておく。
  • 糸こんにゃくをボイルしておく。
  • 調味料と出汁で煮る。

 

実践&反省

●4/11

  • 醤油・みりん・酒を各大2、砂糖大2、出汁240で実践。味は他のレシピより薄め。
  • 煮汁はトロミつけしなかったが、やはり多少トロミ付けした方がよい。
  • エスビーのレシピのようにおろし生姜を使うと良いかもしれない。

 

次回

  • おろし生姜を大1/2入れる。
  • トロミをつける。