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材料

  • ひじき
  • 人参
  • 油揚げ
  • ゴマ油

 

作り方

  • ゴマ油で、ヒジキと人参を炒める。
  • 弱火で10分ほど煮て、汁が1/5位がのこる感じで煮る(ロジカル本より)

 

実践&反省

●1/12

  • 八方だし(30、30、240)+砂糖小1でやったが、気持ちしょっぱく甘さも足りず。
  • 次回は十(25、25、250)+砂糖大1でやってみる。