★野菜は250g、肉は50gでやるとよい。汁物系は全て。※23/1追記 材料 小麦粉60g：片栗粉30g：水60ccで約８コ作れる。 汁は豚汁でOK。 実践＆反省 ●22/1 食堂１０ 汁はひとり360ccにした。×６倍でレシピで4,500ccくらいはとれた。野菜250g＋肉50gくらいがよい。 ●23/1 １０食 ×５倍で実施。大根・人参を１５分蒸して、白菜と合わせて沸騰後５分煮た。4,000ccとれた。1人360cc一杯。 野菜は250g・肉50gで実施。
