調味料 食材600g 塩7.2g
- 醤油 小７=35cc（塩6.3g）
- 鶏がら 小1/2(塩0.6g)
- 酒 大１(塩0.3g)
- 砂糖 大１．５（糖13.5g）
- みりん 大１（糖6g）
- バター 20g
- ニンニク 小1/2
- ★黒胡椒
食材（野菜270g＋唐揚げ３こ＋カシューナッツ） ※22/10修正
- 冷凍唐揚げ 25g×3個
- カシューナッツ（分量外）
- 玉葱、れんこんスライス、人参乱切、じゃが芋乱切、パプリカ、ニンニクの芽、タケノコなど
記録
●23/1 １０食
- 唐揚げ３コ＋野菜270gで調味料×５倍。量・味ともにちょうどよかった。
- じゃがいも３コ、人参３コ、れんこん２枚、タケノコ1p、ニンニクの芽1p、玉葱で残りを調整。
- 人参120℃8分、じゃがいも140℃８分、れんこん・筍は160℃３分、玉葱170℃１５秒。ニンニクの芽１０秒湯通し。カシューナッツ160℃