★もやしは一人40g、かつタレは粘度強めにしておくと、保温して置いても水分があまりでなくてよい。※23/1追記 ●合わせ調味料 塩分6.9g（1.15％）・糖分24g（4％） 甜麺醤 大１．５（塩1.8g・糖13.5g） 砂糖 大1/2（糖4.5g） ジェフダオイスター 小１（塩1.0g） 鶏がら 小１（塩1.2g） 醤油 大１（塩2.6g） 料理酒 大１（塩0.3g） みりん 大１（糖6g） おろし生姜・にんにく 小1/4 ※甜麺醤が多くなると、たれとしての馴染みがイマイチになる。
