参考URL
クッキングリレー 肉＋野菜で500gちょい。塩小1/2（3g）・醤油小１（0.9g）・ケチャ大３（1.5g）・カレー粉小１・チリパウダー小1/4・にんにく少々
材料 500g
- 鶏唐揚げ
- 玉葱
- ピーマン
- パプリカ
- じゃが芋
- 人参
塩分5.7g（1.14％）
- ケチャ 大６（=108g・塩分3g）
- 醤油 大１（2.7g）
- カレー粉 小１
- チリパウダー 小1/4
- おろしにんにく 小1/4
作り方
- ケチャ・醤油・香辛料合わせて少し煮詰める。
- 野菜類は素揚げする。
実践＆反省
●21/6 自宅
- 鶏６コ（130g）・じゃがいも160g・玉葱180g・ピーマン60g→合計530g
- ケチャは煮詰めすぎないほうがよい。餡が絡みにくくなる。少しトロミがついたらOK。
- 食堂ではじゃが芋を省いて、キャベツスロー付きがよいかも。
●22/3 食堂２４
- 1人唐揚げ３コ（90g）・ポテト４コ（60g）・玉葱45g・15g・ピーマン15gでよい。（玉葱60gだと少し多かった。。）
- タレは500ｇレシピなので×１２で作成。クミンとチリペッパーで実施。次回は×１１でもよい（玉葱減らす為）
●22/9 １０食
- スローとトマト、唐揚げ４コ・野菜80g（玉葱30g・ポテト30g・人参10g・ピーマン10g）でちょうどよい量。
- タレは×４倍でちょうどよい。