●緑

  • ブロッコリー
  • 小松菜・・ソテー、醤油和え
  • いんげん・・・胡麻和え、ソテー
  • 枝豆・・・バター醤油ソテー、そのまま
  • オクラ・・・そのまま

●赤

  • 人参・・グラッセ、ラぺ、茹で人参
  • トマト、オレンジ
  • ケチャップスパゲティ

●白・黄色

  • キャベツ・・・すり胡麻和え、いり胡麻和え、ぺペロン炒め、鶏がらコショウ炒め
  • もやし・・・和風ナムル、炒め物(和風・中華・コンソメ)
  • じゃがいも・・フライドポテト(ナチュ・シュースト)、マッシュ、ポテサラ
  • コーン・・バター醤油、そのまま
  • 大根・・醤油ステーキ、蒸し大根(10分下茹して塩ふるだけ)
  • サツマイモ・・・素揚げ、グラッセ、サラダ、大学芋、マッシュバター ★蒸しは10分 ※24/2追記
  • カボチャ・・・サラダ、マッシュ、蒸し
  • れんこん・・素揚げ、煮物、蒸し
  • 豆腐・・みそ田楽、塩豆腐
  • 卵・・・卵焼き、べジオムレツ、錦糸卵、玉子サラダ
  • スパゲティ
  • ●黒

    • なす・・揚げ茄子
    • ゴボウ・・胡麻和え

     

    ●ナムル(洋風→オリーブオイル+黒胡椒、和風→顆粒ダシ+ゴマ油)

    • もやし、キャベツ、人参、小松菜、パプリカ

     

    ●揚げ物

    • 万能→ちくわ磯辺揚げ、蓮根はさみ揚げ、鶏唐揚げ
    • 中華→春巻き、餃子・焼売(肉・黒豚・海鮮)・ニラ饅頭、肉団子、
    • メニュー変更→チキンカツ150g、エビカツ120g、かにくりーむコロッケ80g2コ
    • ミックスフライ→ミニチキンカツ、ミニメンチ、ピーマン肉詰、コロッケ、アジフライ、イカリング
    • 副菜・・・ミニカニクリームコロッケ2コ、エビフライ+唐揚げ

     

    ●サラダ

    • スローなし:豚しゃぶ、蓮根サラダ、ゴボウサラダ、ポテトサラダ、カボチャサラダ、マカロニ・スパサラダ
    • スローあり:シーザー、ナゲット、野菜、豆サラダ、グリーン、BLT、ツナマヨ、ごろごろ蒸し野菜サラダ

     

    ●汁物の具

    • みそ汁・・・わかめ+豆腐・お麩・ねぎ、油揚げ+小松菜・ほうれん草・玉葱・キャベツ・大根・なめこ
    • コンソメ(+オリーブオイル)・・・ミックスべジ+玉葱ダイス、玉葱スライス+人参+パプリカ
    • 中華(塩スープ・中華王・鶏ガラ・みりん・ゴマ油)・・・わかめ+葱、玉葱、小松菜

     

    ●特別食

    • プレート・・・ケイジャンチキンのせジャンバラヤ、BBQチキンのせカレーピラフ、スペアリブ風ポークのせ**ピラフ、エビチリと五目炒飯、厚切りトンテキ&バターライス(コーン&アスパラ)
    • ご飯単品(+揚げ物)・・・ビーフペッパー、オムライス(明太クリーム)・ロコモコ丼・鶏トリプル丼・炒飯(XO・ゴロゴロ・牛レタス)
    • その他・・・豚生姜焼き・ミックスグリル(チーズハンバーグ・チキン・エビフライ)
    • 組み合わせ用副菜・・・油淋鶏、エビフライと唐揚げ、八宝菜、麻婆豆腐・水餃子

     

    ●連休明け

    • A定食・・・ハヤシライス、キーマカレー、ハンバーグ(ガロニは冷凍野菜)
    • B定食・・・ネギ塩豚丼、ビーフペッパーライス、ソース系のパスタ(明太子、エビクリーム、カルボナーラ)、明太バターうどん
    • ヘルシー・・・豆腐ハンバーグ、サバ塩焼き、赤魚粕漬け焼き、みりん焼き