• 水 500cc
  • 顆粒　小１
  • 醤油　50cc
  • みりん　50cc
  • 酢　25cc
  • 砂糖　15cc
  • おろし生姜　※薬味としてのせる

 

  • みりん・酢・砂糖は沸かしておく。
  • 水で冷まして調味液を完成させる。
  • 素揚げした野菜を熱いまま調味液に漬ける。
  • 冷蔵庫で１時間以上冷やす。まる一日冷やすと美味。