●ミックスべジオムレツ　７人分

  • 卵Ｍサイズ６個
  • 白だし　大２
  • 砂糖　大２
  • 水　大４
  • おろしにんにく　小２
  • あじのもと
  • ミックスべジ　適量

 

作り方　極小フライパンを使用

  • ダイアル70くらいでスクランブルにし固まったら50に下げ、アルミホイルをして10で底を固める。
  • 弱火で２０秒ほど焼く。
  • 皿で裏っ返して１５秒ほど焼く

 

●ニラ玉　１０人分　※23/3追記

  • 卵８個
  • ニラ 100g（１束）
  • 玉葱 150g
  • 人参少々
  • 白だし 40cc
  • 砂糖 40cc
  • 水 80cc

 

●作り方

  • 野菜は全て湯通ししておく。卵と野菜と調味料を混ぜ合わせる。
  • 28cmフライパンでダイアル80くらいでスクランブルする。
  • ダイアル15〜20くらいで底を固めてひっくり返して焼く。

 

 

実践＆反省

●22/12 ヘルシー付け合わせ　１０食分

  • 卵９個・他上記割合、ミックスべジ一人10gで２８cmフライパンで作成。