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マカロニ 卵ソムリエ 卵2個・片栗粉小1・水大2・塩ひとつまみ・砂糖ひとつまみ
材料
- 卵1コ
- 砂糖 小1
- 酒 大1/2→片栗粉を溶く
- 片栗粉 小1/2
- 塩 少々
作り方
- 酒で片栗粉く
- 全て加えて混ぜる。
- 焼いて冷ます。
実践&反省
●22/6/30 冷やし中華25
- 玉子一人1/2個で、合計12個使用。他はレシピ通り。1枚に70ccくらい使用。
- フライパンを適度に熱し、卵液を広げたらフタをして強火(ダイアル:50)で10秒まつ。コンロから外してさらに20秒待つ。
- 25食分の冷やし中華ではちょうどよい量。20分くらいかかる。