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白ご飯 卵1コ・砂糖小1・酒小2/3・塩 少々

 

マカロニ 卵ソムリエ 卵2個・片栗粉小1・水大2・塩ひとつまみ・砂糖ひとつまみ

 

 

材料

 

  • 卵1コ
  • 砂糖 小1
  • 酒 大1→片栗粉を溶く
  • 片栗粉 小1/2
  • 塩 少々

 

 

作り方

  • 酒で片栗粉を溶いておく
  • 卵を泡だて器で、切るように混ぜる。
  • 調味料を全て入れる。

 

※余裕があれば、ザルで濾すとよい。

 

  • フライパンを15秒ほど強火で温める。
  • 卵液を入れて、そのまま強火で10秒ほど温める。
  • 火を止め、1分〜2分ほど待つ。裏が得ず。
  • 裏面も1分程、余熱で火を通す。

 

実践&反省

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