参考URL
マカロニ 卵ソムリエ 卵2個・片栗粉小1・水大2・塩ひとつまみ・砂糖ひとつまみ
材料
- 卵１コ
- 砂糖 小１
- 片栗粉 小1/2
- 酒 大1/2→片栗粉を溶く
- 塩 少々
作り方（90ccレ―ドル９分目）
- 酒で片栗粉く
- 全て加えて混ぜる。
- ダイアル４０で予熱してフタして２０秒焼く。スイッチをOFFにして２０秒蒸らす。
★70ccレ―ドル（薄焼き）の場合はダイアル５０でフタして１０秒、電源offで１０秒蒸らす。
実践＆反省
●22/6/30 冷やし中華２５
- 玉子一人1/2個で、合計１２個使用。他はレシピ通り。1枚に70ccくらい使用。
- フライパンを適度に熱し、卵液を広げたらフタをして強火（ダイアル：５０）で１０秒まつ。コンロから外してさらに２０秒待つ。
- ２５食分の冷やし中華ではちょうどよい量。２０分くらいかかる。
●22/10/7 きんぱ丼２０
- 1人卵1/2個で計算したので、×１０倍。量としてはちょうどよかった。
●22/10 鶏丼１０
- どんぶりに敷く場合は、一人卵１個で計算するとよい。