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クックパッド　鮭の揚げ出し風（７方出汁）　醤油22cc・水150cc・顆粒だし小１・みりん大２・砂糖小１

 

材料

 

 

作り方

●鮭（揚げ出しと同様）

  • 小麦粉と片栗粉を半分ずつブレンド

 

割合 ８方出汁

  • 水 240cc
  • 顆粒　小1
  • しょうゆ　３０cc
  • 酒　３０cc
  • みりん　３０cc
  • 砂糖　１５ｃｃ　※要調整
  • 生姜小1/3　※小1/2でもOK

 

 

実践＆反省

●21/7/25 鮭の揚げ出し風

  • ８方出汁で実践。やはりこれくらいの濃さがよい。
  • 分量的には４人前くらい。