参考URL 材料 バサ バッター液（小麦粉、卵、サラダ油、水） 作り方 前日から塩・胡椒をふっておく。（酒は不要） 当日、水分をペーパーで取っておく。 バッター液はホットケーキミックスよりも緩め。 170〜180℃で3〜4分揚げる。 実践＆反省 ●21/1/25 バサ。酒振っても振らなくても味変わらず。中心温度80超えてもシットリしてた。 荒目の生パン粉よりも、細めの乾燥パン粉のほうが合っていた。
