クラシル 水100cc・酢大2・砂糖大1・醤油大1、野菜は油通し

 

サッポロビール 水50cc・(酢・砂糖・醤油)→各大1

 

ミヤネ屋 中華スープ100cc・酢大2・砂糖大1・醤油大1・ゴマ油少量

 

食材 ※野菜あん約3人分

 

  • 玉葱 1/2コ(100g)
  • 人参 60g
  • ピーマン 中1コ
  • もやし 軽く一つかみ

 

※筍やキノコをいれてもよい。

 

 

作り方

  • もやしは湯通しorレンジで水分を抜いておく。
  • 食材を多めの油で炒めてザルで油を切る。
  • 魚に小麦粉をまぶし揚げ焼きにする。
  • あんを作ってから、野菜を混ぜる。

 

実践

●11/23

  • もやしを入れる場合は、しっかりと水分を抜いておくこと。
  • 食材を炒める際、人参に火が通ったらOK。
  • あんを使って、炒めた食材を絡めるとキレイに出来る。
  • 3人分なら、甘酢餡(スープ100cc基準で作れば足りる)