●3日目
A定:スタミナ炒め
B定:鮭の明太マヨ
C定:ポトフ

 

・A定 40食
豚コマ肉、キャベツ、もやし、人参

 

A定手順
チンジャオロースのもと、甜麺醤、中華炒めダレ、にんにく等でタレヲを作った。
酒とお湯で伸ばした。

 

 

・B定 50食
200℃で最初7分、270℃で後半は5分。