2020421_スタミナ炒め・鮭明太マヨ

 

●３日目
Ａ定：スタミナ炒め
Ｂ定：鮭の明太マヨ
C定：ポトフ

 

・Ａ定 ４０食
豚コマ肉、キャベツ、もやし、人参

 

Ａ定手順
チンジャオロースのもと、甜麺醤、中華炒めダレ、にんにく等でタレヲを作った。
酒とお湯で伸ばした。

 

 

・Ｂ定 ５０食
200℃で最初７分、270℃で後半は５分。