だいどころぐ キャベツとささみのレモン和え

 

 

  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
  • 塩 小1/4
  • オリーブオイル 大1/2
  • レモン汁 大1/4
  • 味のもと

 

●21/6/11 食堂

  • キャベツ中サイズ3/4コ、胡瓜1本、鶏ムネ400g、レモン1こで15食くらい取れる。
  • ↑の食材量で、酢大4・砂糖小4・塩小1・オリーブ油大2・レモン汁大1・味の素。
  • レモン1こを絞ると、大さじ1くらいの果汁が取れる。皮も千切りで使用する。

●21/9/6 食堂

  • ↑の食材量で、酢大4・砂糖小4・塩小1・オリーブ油大2・レモン汁大1・味の素。
  • 鶏ムネ250(360g皮なしを蒸すと2/3になる)・キャベツ500g・もやし200gでちょうど良い塩加減
  • レモン大サイズなら汁大2とれる。その場合、酢を大1減らしてレモンを大1増やす