ダシダでスープを作る目安(袋裏面より)

小1(1.8g)で水200cc

 

 

牛肉ダシわかめスープ ※塩分4g→濃度:0.8%

  • 水 500cc
  • ダシダ 小2(3.6g)
  • 醤油 小1/2(0.4g)
  • 酒 大1
  • みりん 大1
  • おろしにんにく 小1/4
  • ゴマ油 小1
  • 炒りゴマ 適量

 

参考URL:クックパッド

 

台湾風豆乳スープ(シェントウジャン)

参考にしたサイト:ヒルナンデス

 

  • 調整豆乳 200ml
  • 油揚げ 1/2枚
  • ねぎ 少々
  • 白だし 大1
  • 煮切りみりん 大1
  • 酢 小2
  • ゴマ油 小1/2
  • ラー油 少々