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SB　シチュールー40g・水400・牛乳200cc・にんにく大１

 

材料

●ルー

  • ＳＢとろけるシチューフレーク 100g
  • 水　600cc
  • 牛乳　300cc
  • おろしにんにく　大１
  • ピザ用チーズ 50g

 

●具材

  • 玉葱　大１個（300g）
  • 鶏もも肉 35g×9個
  • さつまいも乱切り　５個
  • ピーマン乱切り　３コ

 

ポイント

  • 鶏焼いて取りだす→玉葱炒めて火を通す
  • にんにく・水を入れて少し煮る→ルーを入れて溶かす
  • 牛乳を入れたら５分くらい煮る。

※おろしにんにくは加熱することで旨み成分アリシンに変化する。

 

実践＆反省

●21/9/23 自宅

  • さつまいもは素揚げ（140℃8分）する場合、少し煮ると柔らかくなる。
  • 食堂では蒸しあげてトッピングした方が見栄えは良いか。